Ob aufs Brot, in den Salat oder eingelegt: Die Gurke ist sehr beliebt und kann aus eigenem Anbau auch sehr geschmacksintensiv sein. Wir erklären, wie man am besten eigene Gurken anpflanzt.
Viktoria Enns
Bielefeld. Gurken kann man von Mitte April bis Ende Mai säen. Sie wachsen bei guten Bedingungen sehr schnell, weshalb eine Voranzucht vor Mitte April nicht zu empfehlen ist. Ab Mitte Mai, nach den Eisheiligen, darf die Gurke auch ohne Voranzucht direkt ins Freiland gesät werden. Die ersten essbaren Gurken sind dann zwar etwas später zu erwarten, das ist aber bei gestaffelter Ernte vorteilhaft. Um zu vermeiden, dass es für einen kurzen Zeitraum sehr viele Gurken gibt und danach nicht mehr, sät man einfach immer wieder neue Gurken aus (von Mitte April bis Ende Mai) und verlängert die Erntezeit...
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