Handmixer: Diese Handrührer überzeugen auch beim Kneten und Sahne schlagen

Mixen, rühren, aufschlagen – ein Handrührgerät gehört zur Grundausstattung jeder Küche. Wir verraten Ihnen, worauf Sie beim Kauf achten sollten, und stellen Ihnen fünf empfehlenswerte Modelle mit und ohne Zubehör vor – darunter zwei Testsieger.

Überblick

Ob zum einfachen Sahne und Eischnee schlagen oder zum ausgiebigen Kneten von schweren Hefeteigen – ein Handmixer ist ein vielseitiges Must-Have in der Küche. Gute Geräte halten jahrelang und mixen ausdauernd. Handrührer mit verschiedenen Aufsätzen vereinen gleichzeitig mehrere Küchenmaschinen wie Knetmaschine, Pürierstab und Standmixer. Sie sind besonders praktisch und platzsparend.

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Handrührer gibt es von allen gängigen Küchengeräte-Herstellern wie Braun, Tefal und Russel Hobbs. Wir vergleichen für Sie die Testsieger der Stiftung Warentest mit weiteren leistungsstarken Handmixern und verraten Ihnen, worauf Sie beim Kauf achten sollten. Das sind unsere Empfehlungen der besten Handmixer:

ANZEIGETestsieger: Bosch CleverMixx MFQ24200Testsieger: Bosch CleverMixx MFQ24200

Der Testsieger: Bosch Handmixer CleverMixx MFQ24200

ANZEIGEBosch Handmixer CleverMixx MFQ2420033,9954,993834,9957,994036,9054,9933

Der schlichte Handmixer CleverMixx von Bosch überzeugte im Dezember 2020 die Stiftung Warentest im aktuellsten Handmixer-Test mit der Gesamtwertung "gut (2,0)". Neben dem spritzarmen Schlagen von Sahne und Kneten von Teigen fiel im Vergleich besonders positiv das Zubereiten von kleinen Mengen wie Eischnee auf.

Der CleverMixx besitzt vier Geschwindigkeitsstufen sowie eine Turbostufe mit der höchstmöglichen Drehzahl. Der Handmixer ist mit 750 Gramm besonders leicht und der 400-Watt-Motor sehr leicht.

Das Handrührgerät wird mit jeweils zwei Rührbesen und zwei Knethaken aus Edelstahl geliefert. Sie werden über einen Knopf ausgeworfen und sind spülmaschinengeeignet.

Unser Preistipp: Severin Handmixer HM 3827

ANZEIGESeverin HM 3827 Handmixer15,9916,4924,993416,4916,49

Der einfache Handmixer von Severin ist unser Preistipp. Er besitzt fünf Geschwindigkeitsstufen und eine Turbofunktion, die bis zu 1.600 Umdrehungen die Minute schafft. Mit einer Leistung von 200 Watt schlägt er problemlos Teig, Sahne oder Eischnee auf.

Mitgeliefert werden jeweils zwei Quirle und zwei Knethaken aus Edelstahl. Mit einer Auswurftaste können sie problemlos getauscht werden. Das Zubehör ist spülmaschinengeeignet. Der Handmixer wiegt unter einem Kilogramm und kann platzsparend verstaut werden.

Alternative zur Küchenmaschine: Philips Handmixer mit Rührschüssel HR3746/00

ANZEIGEPhilips HR3746/00 Handmixer inklusive Ständer mit Rührschüssel54,9969,992159,9959,99

Der Handmixer von Philips ist besonders praktisch: Er kann auf einen Ständer mit rotierender Rührschüssel gestellt werden und rührt dort wie eine Knetmaschine – ohne dass Sie ihn festhalten müssen. Das ist besonders hilfreich für Teige, die lange geknetet werden müssen.

Der Philips-Mixer hat fünf Geschwindigkeits- und eine weitere Turbostufe. Er arbeitet mit 450 Watt und schafft kleine und große Mengen. Die Handmixer-Variante ohne Rührschüssel erreichte zusammen mit einem WMF-Mixer beim letzten Test der Stiftung Warentest im Dezember 2020 einen "guten (2,5)" dritten Platz.

Der Handrührer wiegt 1,1 Kilogramm. Die Quirle und Knethaken sind aus hochwertigem Edelstahl und können nach dem Auswerfen in der Spülmaschine gereinigt werden.

Testsieger mit Pürieraufsatz: Krups Handmixer 3 Mix 9000 Deluxe GN9031

ANZEIGEKrups Handmixer 3 Mix 9000 Deluxe GN903171,2373,99119,993873,9975,90110,0031

Die Stiftung Warentest hat im Dezember 2020 auch Handrührgeräte mit Pürieraufsatz getestet. Testsieger mit der Gesamtwertung "gut (2,2)" wurde der Handmixer 3 Mix 9000 Deluxe GN9031 von Krups.

Der Krups-Mixer hat neben den üblichen Rührbesen und Knethaken noch einen Stabmixer-Aufsatz. Das lohnt sich besonders, wenn Sie gerade beide Geräte kaufen möchten oder wenig Stauraum in der Küche haben. Sie können mit dem Handmixer also nicht nur Desserts und Teige zubereiten, auch Smoothies, Suppen und Mayonnaise gelingen im Handumdrehen.

Das Rührgerät hat einen angenehmen Soft-Touch-Griff, wenig Gewicht und mit 550 Watt besonders viel Leistung. Es überzeugt vor allem bei der Herstellung von Mayonnaise und Eischnee mit fünf Geschwindigkeitsstufen. Alle Aufsätze sind spülmaschinengeeignet.

Auch für schwere Hefe- und Brotteige: Siemens Handrührer Ergonomic Edition MQ96500 FQ.1

ANZEIGESiemens Handrührer Ergonomic Edition MQ96500 FQ.1 53,9064,991756,9564,991256,9968,991756,9968,9918

Der Siemens Handrührer Ergonomic Edition MQ96500 FQ.1 hat eine hohe Leistung von 500 Watt und ist dennoch flüsterleise. Er besitzt fünf verschiedene Stufen und eine Turboeinstellung. Damit meistert er Hefeteig, schwere Cremes und sogar Brotteig aus Sauerteig schnell und mühelos.

Der Handmixer von Siemens liegt ergonomisch in der Hand und hat eine rutschfeste SoftTouch-Beschichtung. Er besitzt einen praktischen Standfuß, damit es nicht umfällt, wenn Sie schnell weitere Zutaten wie Zucker und Mehl aus dem Schrank holen.

Erhältlich ist der Siemens-Handrührer in Schwarz – das ist elegant und praktisch zugleich. Das extralange und dehnbare Spiralkabel des Handmixers sorgt für Bewegungsfreiheit und verhindert Kabelsalat. Die mitgelieferten Rührbesen und Edelstahl-Knethaken sind spülmaschinengeeignet.

Unser Fazit

Bei der Anschaffung eines Handmixers kommt es vor allem auf zwei Überlegungen an. Was möchten Sie mit dem Gerät zubereiten und wie hoch ist Ihr Budget? Möchten Sie abund an Schlagsahne zubereiten, reicht der preisgünstige Handmixer von Severin. Möchten Sie ein praktisches Kombigerät, liegen Sie mit dem Krups Handmixer genau richtig: Er ist gleichzeitig Handrührgerät und Pürierstab in einem.

Suchen Sie einen zuverlässigen Allrounder, mit dem Sie mixen und Teige rühren können, so empfehlen wir Ihnen den Bosch Handmixer CleverMixx MFQ24200. Er arbeitet zuverlässig und überzeugt nicht nur in unserem Vergleich sondern auch im Test der Stiftung Warentest.

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Was sie beim Kauf eines Handmixers beachten sollten

Wie viel Watt sollte ein Handmixer haben?

Egal ob Sie einen Becher Sahne aufschlagen oder Teig kneten wollen: Die Wattzahl eines Handmixers sagt nichts über seine Leistung aus. Wichtiger sind die Ergonomie, die Umdrehungszahl und dass sich das Gerät nicht zu sehr erwärmt.

Was ist beim Kauf eines Handmixers wichtig?

Möchte man sich einen Handmixer kaufen, sollte man wissen, was man damit zubereiten möchte. Reicht ein Gerät mit Rührbesen und Knethaken oder soll die Handrührmaschine weiteres Zubehör wie eine Rührschüssel oder einen Pürierstab-Aufsatz mitbringen? Daneben sollten das Geräusch und die Spritzneigung beachtet werden – die Testergebnisse von Stiftung Warentest geben hier nützliche Anhaltspunkte. Wichtig ist natürlich auch das eigene Budget.

Was ist der Unterschied zwischen einem Handrührgerät und einem Handmixer?

Handrührgeräte sind kleine Küchengeräte, die elektrisch betrieben werden. Sie werden auch Handmixer genannt und verrühren oder kneten mit Rührbesen oder Knethaken Teige und andere Speisen. Auch zum Eiweiß und Sahne schlagen sind sie sehr nützlich.

Schaltet man den Handrührer ein, drehen sich die Aufsätze. Die Drehgeschwindigkeit kann in mehreren Stufen oder stufenlos geregelt werden, oft gibt es auch eine Turbotaste. Manche Handrührgeräte werden zusätzlich mit einem Pürieraufsatz geliefert und können so einen Stabmixer ersetzen.